Henning jobber på Høyskolen Kristiania, School of Communication, Leadership and Marketing. Han er utdannet i internasjonal hotelledelse i Sveits og har 16 års erfaring fra ulike lederjobber innen hotell og reiselivsbransjen i inn og utland. Blant annet 9 år som hotelldirektør i norske hotellkjeder. Hans spesialkompetanse er rettet mot Yield Management, Service Management og Hospitality Management. Henning har også arbeidet 7 år som sjefskonsulent og bedriftsrådgiver og gjennomfører omfattende utviklingsprosesser innen leder og serviceutvikling for bedrifter i Skandinavia. Henning har flere ganger blitt kåret til årets foreleser og brenner spesielt for formidling og koblingene mellom teori og praksis.